Majas recept

4 portioner

 

4 laxfiléer

 

12-15 mandelpotatisar

1 broccolihuvud

smör

mjölk

örtsalt

 

1 dl creme fraice

1 dl majonnäs

2 msk bostongurka

1 msk pressad citron

1 tsk dijonsenap

3 krm salt

1 krm vitpeppar

1/2 tsk gurkmeja eller curry

 

Rör ihop alla ingredienser till såsen och låt stå kallt tills maten är klar. 

Sätt ugnen på 150 grader.

Skala och dela potatisen på hälften.

Salta och peppra laxfiléerna och stek i ugnen i cirka 15-20 minuter.

Koka under tiden potatisen nästan klar och tillsätt sedan broccolin och koka tills allt är mjukt.

Vispa potatis, broccoli, smör och mjölk till önskad konsistens.

Smaka av med örtsalt.