Kräftsoppa
6 portioner
1-2 msk smör
2 msk mjöl
8 dl vatten
2 st fiskbuljong
400 g kräftost
2 dl creme fraiche
2 st rivna morötter
1 krm svartpeppar
1 burk kräftstjärtar
Riv morötterna och stek i smör.
Tillsätt mjöl och därefter vatten och buljongtärningarna.
Blanda ner övriga ingredienser, utom kräftstjärtarna.
Låt puttra ca 5 minuter.
Fram till och med detta kan soppan förberedas.
Tillsätt sedan kräftstjärtarna och låt dem värmas.