Tzaziki
1 gurka
3 dl grekisk yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
örtsalt
Riv gurkan grovt och lägg den på dubbelvikt hushållspapper.
Strö salt på gurkan och låt den ligga ca 15 min.
Pressa ur saften och blanda gurkan med yoghurt, vitlök och peppar.
Smaka av med örtsalt.