Äppelgalette
Deg
50 g smör
2 dl vetemjöl
1 1/2 dl fullkornsdinkelmjöl
2 msk råsocker
2 dl turkisk yoghurt
1 krm salt
Rör ihop torra ingredienser först i en matberedare.
Tillsätt tärnat kallt smör och yoghurt.
Låt stå kallt i ca 1 timme.
Fyllning
6-8 äpplen
250 g mascarpone
1 tsk kardemummakärnor + 1 msk råsocker
2 tsk kanel
3 msk honung
1 ägg
flagad mandel
Rör ihop alla ingredienser utom äpplen.
Bred krämen över den utkavlade degen.
Skiva äpplen och dekorera.
Pensla kanten av degen med uppvispat ägg och strö mandel på.
Grädda på 225 grader i ca 15-20 minuter.