Fisksoppa
4 portioner
1/2 torskblock (skuret i kuber)
3 laxfiléer (skurna i kuber)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk räkor i lag
1 burk outspädd tomatsoppa (ca 500 g)
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl vatten
1/2 dl finklippt dill
salt
peppar
Hacka lök och vitlök.
Fräs i smör i en kastrull.
Häll på grädde och vatten och koka upp.
Lägg i all fisk och låt sjuda på medelvärme i 5-10 minuter (beroende på storlek) tills fisken är färdig.
Häll på tomatsoppan och hackad dill.
Smaka av med salt och peppar och låt puttra en stund.
Tillsätt räkorna och låt dem bli varma.
Servera med aioli eller vitlöks-creme fraice samt ett gott bröd.