Rökt laxrulle med pepparrotsost
Kan förberedas dagen innan.
200 g rökt lax
100 g naturell färskost med pepparrotssmak
salt
peppar
1 dl bladspenat
jucien från 1/4 citron
Lägg rökt lax i tunna skivor omlott på plastfolie.
Bre på färskosten.
Salta och peppra.
Fördela bladspenaten över färskosten och pressa citron över.
Rulla ihop laxen till en fast rulle och ställ i kylen.
Skär den i 1-2 cm skivor då rullen stelnat.