Pasta med grönkålspesto
4 portioner
300 g pasta
200 g rökt fläsk
100 g rensad grönkål
1 dl hasselnötter
2 dl Kvibille cheddar riven (eller en lagrad ost)
2 pressad vitlöksklyftor
1/2 dl rapsolja
1/2 dl smör
Mixa grönkål, nötter och ost.
Tillsätt vitlök, smör och rapsolja.
Koka pastan och skär fläsket i tärningar.
Stek fläsket knaperstek i smör och rapsolja.
Blanda den nykokta pastan med grönkålspeston.
Strö över fläsket och toppa med riven ost.