Semlor
20 st
50 g jäst
5 dl mjölk
14-16 dl vetemjöl
125 g smör
1 1/2 dl strösocker
2 tsk krossad kardemumma
1 ägg
Blanda det mest av mjölet, smöret tärnat i bitar, socker och smulad jäst i en bunke.
Värm mjölken till 37 grader med kardemumma i.
Tillsätt mjök och ägget i bunken och arbeta kraftigt i cirka 10 minuter.
Låt jäsa i 30-40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen i 20 bitar.
Rulla till släta bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa i 30-40 minuter.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och lite mjölk.
Grädda i ugnen i 225 grader i 7-10 minuter.